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今日のオネエマンズ

芸能人ご用達 アヴェニュー表参道クリニック 黒い産毛をレーザー脱色して金にする
海外のセレブにはやっているらしい(風が吹くとキラキラするらしい)
自信を持つことで女性は内面から美しくなるらしい(by植松)
マロンさんの 超本格 四川マーボー豆腐
下準備は木綿豆腐の水分を十分に切る(ペーパータオルで包みおさらにのせたあと錘をのせ20分
マロンジャンの
サラダオイル大さじ8杯。塩、赤唐辛子、トウバンジャン、実サンショウ、赤唐辛子が黒くなるまで炒める
これで完成
ねぎをみじん切りにする。(プロの切り方 斜めに筋を半分ぐらい入れていく逆に裏返しにしてまた筋を入れる そして半分に切り端から輪切りにしていく)
次にみじん切りしたショウガとにんにく 半分だけねぎを入れる 半分は香り付けにつかう
ひき肉200Gを入れて炒めていくハンバーグみたいに一つの塊にしていためるのがポイント(肉のうまみを閉じ込める為
ここでマロンジャンを加えて炒める
酒、しょうゆ大さじ1敗
本格マーボには欠かせない材料 味噌大さじ3 佐藤おおさじ2 (テンメンジャンがあればいいがなかなか手に入らないのでこの味噌で代用)
水1カップ 鶏がらスープを大さじ1ぱい
煮立ったところで豆腐を入れる 豆腐を1.5センチカットにして入れていく
そして豆腐があたたまったら水溶き片栗粉を入れる。
最後に残していたねぎとごま油を少し入れて完成!

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